Cenone fine anno 2023
Al Villaggio Rurale Le Sette Querce Gran Cenone del 31 dicembre 2023
Serata con intrattenimento musicale e fuochi, pacchetto con notte e pranzo del primo gennaio incluso
Menù di Terra
Antipasto
Carpaccio di vitello con insalata capricciosa,
parmigiana di melanzane su vellutata di pomodoro,
CENTROTAVOLA di salumi e formaggi del villaggio, zuppa di cannellini timo e zucca
Primi Piatti
Ravioli di burrata alla cesimaiola
Criolo bucato con porcini e tartufo a lamelle
Secondo con contorno
Tagliata di vitello su letto di cipolle di tropea con contorno di patate al forno
Dessert
Zampone e lenticchie di Mezzanotte
Minerale, vino, bibite, spumante, caffè, digestivi
Menù di Mare
Antipasto
Insalata di mare, salmone marinato, tartare di tonno rosso, mazzancolla con pancetta
CENTROTAVOLA di ostriche, zuppa di ceci e cozze, polenta con baccalà e pomodori secchi, sauté di cozze e vongole
Primi Piatti
Panciotti di capesante e gamberi
Linguine all’astice
Secondo con contorno
Millefoglie di spigola alle verdure con insalata arcobaleno
Dessert
Zampone e lenticchie di Mezzanotte
Minerale, vino Greco del Sannio, bibite,
spumante, caffè, digestivi
Pranzo 1 Gennaio 2024
Antipasto
Bresaola marinata, su rucola grana succo di limone e olio evo
Centrotavola di zuppa di cannellini con guanciale e zucca
Primi Piatti
Tortelli in brodo di cappone
Cavati caserecci al ragù di capriolo
Secondo con contorno
Cestino croccante con straccetti di vitello e porcini
con patate contadine
Dessert
Acqua, vino della casa, caffè, bibite
