Delizie di Primavera

Al Villaggio Rurale Le Sette QuerceRICETTE A BASE DI ASPARAGI SELVATICI sia a pranzo che a cena
dal 15 aprile al 07 maggio 2023 - escluso 25 aprile e primo maggio

ANTIPASTO del VILLAGGIO
prosciutto crudo, capicollo, pancetta tesa, salame schiacciato, salame molisano, salsiccia cesimaiola, caciocavallo, pecorino, crostino con ricotta tartufata
CENTROTAVOLA di
cotiche e fagioli,
frittata con asparagi selvatici
Bruschetta con crema di asparagi e caciocavallo
bruschette all’olio evo

PRIMO a scelta tra
Criolo con asparagi selvatici e salsiccia
Pappardelle al sugo di cinghiale
Pacchero con asparagi selvatici, guanciale e crema di caciocavallo
Ravioli cesimaioli ripieni di ricotta, saltati al pomodorino pachino e asparagi selvatici

SECONDO a scelta tra
Tagliata di maialino su scarola con pomodorini e scaglie di grana
Medaglione di vitello in crosta di pistacchi
Caciocavallo filante su letto di valeriana con asparagi selvatici

CONTORNO a scelta tra
Patate al forno con asparagi selvatici e pomodorino
Insalata mista

DESSERT

€ 33,00
Acqua, vino,
bibite, caffè, digestivi TUTTO ESCLUSO